부산시청 동태탕 맛집
점심식사를 어디에서 할까요
마땅한 정식집이 없어서 시청인근의 정담동태마을 동태탕 맛집에
들렀습니다.
점심시간에는 자리가 없어서 그리고 너무 붐빌까봐
1시가 넘어서 늦은 점심을 먹고자 들렀습니다.
평소에 집에서 동태탕을 끓여먹기가 쉽지않은 일입니다.
동태를 손질해야하고
무,마늘,두부,미나리,대파등 야채를 손질해야하며
생선요리라서 다대기양념을 잘해야 시원한 국물맛을
느낄수 있으니까요
큰 양푼이에 동태와 알,고니가 푸짐하게 들어있었습니다.
거기다가 수제비를 뜯어서 넣을 수 있도록 반죽을 같이
가져다 주었습니다. 숙성된 수제비반죽이라서 얇게 뜯어지고
국물과 함께 떠 먹었을때 맛있었습니다.
밑반찬도 5가지정도 같이 나왔습니다
양푼이에 양이 정말 푸짐하게 나옵니다.
동태탕이 끓기 시작하네요
5분정도 끓여지면 각각의 앞접시에 국물과 동태 알과 고니를
떠서 먹으면 좋습니다.
동태와 알과 고니를 떠서 먹었습니다.
국물이 삼삼해서 좋은거 같습니다.
콩나물도 들어가서 시원함이 더욱 많습니다.
여름에도 동태탕을 하지만 역시 찬바람이 살짝 나니 국물요리인 동태탕이
얼큰하고 뜨끈뜨끈해서 좋습니다.
알은 탱글탱글하고 고니는 고소하고 부드러운 맛이 났습니다.
수제비도 얅게 뜯어져서 맛있네요
코다리찜도 있으니까 한번은 동태탕 한번은 코다리찜을 드시는것도 좋겠네요
시청주차장에 주차를 하고 약간 걸어와도 되는 거리입니다.
정담동태마을 동태탕맛집
24시간 영업을 합니다.
T 868-8864
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