치킨스테이크 만들기 닭가슴살 구이 편스토랑 류수영의 치킨스테이크 만들기 딸이 가장 좋아하는 요리라고 합니다 아빠 이것만 만들어주세요 라며 극찬한 아침메뉴!! 치킨스테이크 닭가슴살 구이입니다. 평소에 닭가슴살은 쪄서 샐러드에 올려서 소스를 뿌려서 먹곤 하는데 퍽퍽하지않고 촉촉한 닭가슴살 구이를 한다고 합니다. 너무 익게 되면 퍽퍽해 지는 닭가슴살 닭가슴살은 두께가 두툼해서 한번에 모양그대로 익히려면 시간이 많이 걸립니다. 그렇다고 언제쯤 익었는지 자주 체크를 해봐야 하고 이럴때에는 닭가슴살을 반가르기해서 조리하는 시간도 줄이고 빨리 익힐수 있습니다. 얇아진 닭가슴살을 달군 후라이팬에 버터 20g를 넣어서 녹인후에 구워줍니다 처음에는 숟가락으로 눌러가며 익혀줍니다 아니면 닭가슴살이 익으면서 쪼그라들게 됩니다..
